高溫瞬時滅菌，是指利用加熱條件下的飽和蒸汽使培養(yǎng)基溫度迅速達到130一140℃，維持?jǐn)?shù)秒鐘后較快地冷卻到培養(yǎng)溫度，完成滅菌的過程。該設(shè)備解決了傳統(tǒng)滅菌設(shè)備的弊端，不僅能殺滅物料中的需氧菌、霉菌、大腸桿菌、等達到無菌要求，又更好的保持物料完整性和穩(wěn)定性。滅菌后物料更干燥、安全無殘留。
下面小編簡單介紹一下本公司生產(chǎn)的高溫瞬時滅菌設(shè)備的產(chǎn)品特征，如下所示：
1、干燥效率、降低干燥能耗、減少環(huán)境污染、提高產(chǎn)品質(zhì)量，
2、干燥速度高于熱風(fēng)干燥；產(chǎn)品的含水率更低、殺菌效率高。
3、可利用蒸汽的潛熱，熱效率高，節(jié)能*。
4、微氧環(huán)境下加工，可抑制食物的腐化氧化。
5、對殘留的農(nóng)藥起到氣化的作用。
6、保持物料中的有效成分：食品、藥品原料等熱敏性物料的干燥、滅菌。
